Födelsedagsshopping och sockerbomb deluxe.
Torsdag och nu bara två skoldagar kvar innan skolavslutningen.
Avslutningskläderna hänger redo i garderoben och avslutningssångerna nynnas här hemma.
 
Men först ska vi hinna med ett 10 årskalas för Ebba ♥
Redan 10 år kära nån.
Kluras lite nu på hur hon ska firas och några paket till födelsedagsmorgonen har shoppats.
 
Idag var Ebba iväg själv med sin farmor och hade en egen dag och shoppade födelsedagspresenter.
Perfekt att göra så när man knappt vet vad man önskar sig.
 
Medan dom var på shopping bakade jag och Ellie en rabarberpaj.
Hade när vi tidigare handlade idag köpt lite jordgubbar så vi skivade på även lite sådana.
 
Knäckig rabarberpaj är för himlans gott!! Denna gång råkade jag dock höfta lite med ingredienserna så den blev knaprig utanpå och lös inuti, en riktig sockerbomb deluxe.
Så när Ebba och farmor svängde in med bilen på gården, så var pajen precis klar....mums!!
 
Jag har ett recept som jag haft i flera år som jag gör efter, när jag inte höftar ;)
 
Knäckig rabarberpaj
 
Skär ca 500 g rabarber i bitar och lägg i botten på en form.
Strö på ca 1 msk socker.
 
Smält 150 g smör i en kastrull, häll i 1/2 dl sirap och 1 dl grädde.
Vispa ihop och dra av kastrullen.
 
Blanda i en skål: 2 dl mjöl, 2,5 dl havregryn, 1 tsk bakpulver och 2 dl socker.
Blanda detta sedan med det varma i kastrullen (fast kastrullen ska ej stå på plattan)
Bred smeten över rabarberna och grädda i ca 25-20 minuter i 175 grader eller tills ytan fått en fin färg och känns lite knäckig. Njut den ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.
 
 
 
 
Sommarsallad och söt, smarrig paj i glas.
Gårdagen blev roliga tillsammans med mina vänner och två små tjejer som gärna ville hänga med "tanterna".
Pappan i huset hade vi skickat iväg till en kompis så det var iaf killfritt i huset =)
 
Jag bjöd på sallad och bananoffee paj i glas, båda recepten kom från Jenny's Matblogg.
 
Salladen gjorde jag i en stor skål men jag valde att ha rödlöken och såsen bredvid så alla fick ta det dom ville ha själv. Tror det gick hem hos hela gänget och även hos Ebba och Ellie så denna kommer jag göra flera gånger. Den är t.ex lämplig att ta med till stranden och att ha med som matsäck på utflykten.
 
Bananoffee pajen var ni många som frågade om recept på och det hittar ni alltså ovan i länken
 
 
Även lille Elise var liten sugen på att smaka, fick dock inte men hon försökte allt =)
 
 
 
Laddning pågår!!
Har idag suttit och funderat på vad jag ska bjuda mina gäster på ikväll.
Det är liksom lite typiskt mig, planerar i sista minut men oftast...typ jämt så löser det sig.
 
Vi drog igång med middagsbjudningar i det här gänget när Ellie var liten och när det blev min tur så rann det liksom ut i sanden och sen missade jag två av bjudningarna. Men nu har vi kommit igång lite igen (nåja andra middagen ikväll) och det är nu min tur.
 
............Klurade, klurade och klurade under min lunch på vad jag skulle hitta på..........
 
Nu kommer dom om cirka tjugo minuter och jag gjorde det lätt för mig, rörde ihop en sallad, sås och värmer baguetter. Med efterrätten gjorde jag som jag alltid gör, rådfrågar Helen. Hon har liksom alltid ett recept i bakfickan och även denna gång hade hon det. Du är bäst!!
 
 Så vid lunch var jag ovetandes och fundersam på vad jag skulle bjuda på, men nu står jag här redo för middags-häng och jamel med fina vänner =)