Sjukstuga, pyssel och bullar.





Har varit hemma med en knöven Ellie idag och vi har roat oss med att dekorera våra fönster.
Massor med stjärnor har klippts ut och i storasyster Ebbas fönster  blev det en isbjörn.
Ebba älskar isbjörnar ♥ Så hon blev glad när hon kom hem.
 
Det blev även en snabb tur ut till skogen för oss tre för att leta lite "material" till adventsstaken.
Hittade lite smått och gott innan vi slutligen åkte hem igen och gav oss på legolådan i källaren. Lyckades få tjejerna att plocka ihop allt lego igår, men nu ligger allt utspritt igen, Mitt fel, eftersom jag tyckte vi skulle försöka bygga ihop allt. Så nu ligger allt i olika sorterade färghögar, högar med små krafs och gubbhögar.
 
 
Blev sugen på att göra lussebullar så en deg gjordes på eftermiddagen/kvällen. Medan den jäste tog vi på oss reflexvästar och tog en liten promenad.  Ellie hade gjort en teckning och ett litet paket till Emma som hon ville lämna. Många tankar och funderingar på Emma nu efter att hennes hund somnade in häromdagen.
Köpte en liten present till henne igår en "pepp, pepp vi tänker på dig och tycker om dig"-present.
Sen blev det ett snabbt stopp hos tjejernas farmor med en påse innan vi gick hem och gav oss på degen.
 
Kvällen avslutades med varma lussebullar och julmust.
Mums!!
Ser framemot att tända alla adventstjärnor och stakar i helgen och mumsa i mig lussebullar, pepparkakor, glögg och must. Sen har vi andra roligheter på agendan också till helgen.
 
 
Nu avrundar jag kvällen här med er på bloggen och en burk Skyr. Jag har via Buzzador fått möjlighet att testa Skyr och jag valde smaken med granatäpple och hallon. Helt okey tycker jag, en tydlig smak på den. Jag skulle absolut kunna tänka mig att även testa de andra smakerna.
 
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Ebba, Ellie, Fina ting!!, Flickorna E, Pyssel, Testar, Tips!!,



Julbaket.





Idag var det dags för årets pepparkaksbak.
 
Mormor kom hit och sen plockades det fram alla möjliga kakformar, kavlar, pepparkaksdeg, mjöl, plåtar och papper.
Det gick betydligt fortare i år än tidigare och till och med degen tog slut, tidigare år har jag och mamma fått baka upp det sista.
 
 
Sen var det allra roligaste kvar.
Dekorera pepparkakorna och bygga ihop pepparkakshus och dekorera det.
Många fina kakor blev det och ett iaf påbörjat pepparkakshus, sen tog orken slut.
Själv sitter jag här med en bränd tumme, smält socker är hett, hett.
 Inte ens fika på dom gjorde vi, det får vi fixa en annan dag =)
 
Helgen tyvärr slut alldeles för fort.
 
Som tur är ser veckan ganska tom ut och även helgen.
Familjetid är vad jag behöver.
♥♥♥
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Ebba, Ellie, Flickorna E, Mat & Dryck, Pyssel,



Färggrann smet.





Nästan hela helgen har vi tillbringat hemma inomhus eftersom vi blev lite småhängiga, så idag var det så skönt att komma ut en liten stund och fylla lungorna med frisk, härlig luft.
Åkte upp till mamma, barnen fick springa och leka och jag fick jamla, två flugor i en smäll =)
 
Sen hade jag lovat tjejerna att vi skulle baka Regnbågsmuffins, för nu var det länge sen sist.
En smet vispades snabbt ihop och sen skulle det väljas färger. Denna gång blev det gul, grön, röd/rosa, blå, grön och lila. Det blev en plåt (12 st) var som det noga valdes färger till och sedan när dom var gräddade och avkylda, så skulle dom även dekoreras.
 
Imorn väntar förskolan och skola för oss alla tre igen efter en och en halv vecka av ledighet.
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Ebba, Ellie, Flickorna E,



Fika till påsk





Förra året bakade vi påskinspirerat fika, tänkte passa på att tipsa er om dessa.
 
Mums mums
 
 
 
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka,



Baka, baka liten kaka





Ebba har en favorit kaka som hon gärna vill köpa på badhuset om den finns där. Igår lovade jag henne att vi kunde leta reda på receptet och göra den själv hemma också. Som vanligt när vi letar recept så kollar vi först inne på Emmas blogg och mycket riktigt där fanns receptet.
 
 
Istället för kokos hade vi strössel på, för det är så Ebbas favvo har.
Kakan fick högsta betyg av både Ebba och Ellie.
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka,



Lyxiga lussebullar 2015





Idag har det bakats lussebullar här i huset, jag fick hjälp med att röra ihop och blanda degen. Men sen fick jag sköta resten själv, tjejerna satt vid bordet och pyssla och lyssna på julmusik, så det blev en mysig stund iallafall. Medan degen jäste hann vi till och med ut en sväng, det gäller att passa på när solen skiner.
 
Nu har jag lovat tjejerna att dom ska få klä sin rosa gran i lekrummet, dom har tjatat och längtat i flera dagar.  Så nu åker den blinkande rosa granen fram!!

Lyxiga lussebullar

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g lätt Kesella
2 påsar saffran
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
ca 15 dl vetemjöl

Fyllning:
ca 150 g smör
400 g mandelmassa

Pensling:
1 ägg
hackad mandel
pärlsocker
 
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och kavla ut två stora plattor. Bred smör på dessa och riv över mandelmassa. Rulla sedan ihop plattorna och skär bullar och lägg i formar. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Strö på mandel och pärlsocker Grädda mitt i ugnen 5-8 min.
 
Super goda!!!
 
 
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka,



Välkommen hem!!





Igår kom han hem, pappan i huset.
Vi hade förberett med farsdagspresent, blommor och kladdkaka till honom.
 
Det blev som jag skrev tidigare, han öppnade stora resväskan delade ut några presenter, sen öppnade han sina egna presenter och när vi plockade fram kladdkakan ja då sov han redan. Sen har han i stort sett legat på samma ställe i soffan sen dess. Jetlag the lux =)
 
Kladdkakan blev en riktigt sliskig sak, hade kunnat ha den inne i ugnen nån minut till.Men eftersom jag inte ville få den för stel så drog jag ut den för snabbt, trodde det skulle "stanna till sig" i kylskåpet.
 
Receptet hittar ni HÄR inne hos Jennys Matblogg.
 



Kategorier: Allmänt, Baka,



Halloween pyssel





Nu börjar halloween pysslet/sakerna dyka upp på bloggar, hemsidor och i butiker.
Åh så skoj!! Jag tok gillar!!
 
Förra året var vi i USA just precis nu, så då shoppade vi hem en massa skojiga halloween saker.
Vi brukar försöka piffa till det lite här hemma och göra en riktig spök-middag när det är halloween.
 
Så nu tänkte vi dela med oss av några av våra halloween pyssel.
 
Blodljus och fladdermöss att hänga upp.
 
 
Måla några kvistar svarta och dekorera med små spöken, Ta in stora löv och pumpor att dekorera bordet med.
 
 
Dekorera fönster, i år tänker vi använda silkespapper så det lyser igenom bättre.
 
 
"Spökiga"/spindel ljuslyktor av barnmatsburkar.
Till dessa behövs silkespapper, bandage, ögon. klister och ståltråd.
Eller till den andra orangefärg, klister, ögon och piprensare.
 
 
 
Maten maten maten.
Finns ju en hel massa skoj att hitta på, här kommer några idéer.
Blod (ketchup) som tas med spruta.
Marängspöken
Avhuggna fingrar (korv)
Iskuber med spindlar och frysta händer till bålen
 
 
 
Massor med mer halloween pyssel, dekoration och mat finns under "pyssel" på bloggen eller så söker du på: Halloween i sökrutan.
Mer tips och idéer kommer på bloggen.
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Mat & Dryck, Pyssel, Tips!!,



Regnbågsmuffins





Det var länge sen vi bakade muffins och idag blev vi sugen på att baka Regnbågsmuffins. Så vi satte igång, Ebba och Ellie fixade smeten och gjorde olika varianter i formarna. Sen såg dom så klart till att det blev ganska mycket smet kvar som dom kunde mumsa i sig =)
 
Medan jag gräddade muffinsen, så möblerades det om till fik inne på Ellies rum. Sen satt dom där inne och mumsade i sig dagens mellis.
 
♥ Regnbågsmuffins ♥
 
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Ebba, Ellie, Flickorna E, Pyssel,



Baka, baka.....





Imorse kollade jag igenom några bloggar och såg då att Victoria bloggat om en jordgubbskladdkaka.  Passande nog hade jag jordgubbar hemma så jag gick snabbt ut i köket och rörde ihop smeten och kastade in den i ugnen.
Då kom sms'et från Erika och Ralf.
- Vill ni med och bada??
Klart vi ville så medan kakan gräddade så kutade jag omkring och packade och fixade fika att ta med. Efter ca 25-30 minuter tog jag ut kakan (kan gräddas kortare nblev inte tillräckligt kladdig nu)
 
Sedan när vi åkte iväg för att bada då fick kakan stå och goa till sig i kylskåpet.
 
Nu ikväll testade vi den, riktigt god var den och båda tjejerna gav den tummen upp.
Receptet?? Det hittar ni HÄR
 
 
 
 
 
 
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Mat & Dryck,



Rabarberskörd.





Tittade ut i trädgården idag och insåg att rabarberna hade vuxit sig riktigt stora.
Innan midsommar sägs det att man ska skörda dom annars blir dom träiga och trista.
 
Så när Ebba på eftermiddagen önskade sig rabarberkräm och hembakade bullar till middag, då gick jag ut och gick lös på rabarberstjälkarna. Så dagens middag här hemma blev varm, god rabarberkräm och nygräddade frukostbullar som smöret smälte på.
 
Mums!! Så gott det var!!
 
 
Rabarberkräm.
Ca 700 gram rabarberstjälkar
4 dl vatten
1 dl socker
2 1/2 msk potatismjöl
 
Skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar.
Koka upp socker och vatten.
I med rabarbern och koka mjuk.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och tillsätt redningen under omrörning.
Låt sedan krämen bara koka upp.
Klart.
 
 
Frukostbullar.
ca 9 st
 
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap
2 1/2 dl vatten
 
Rör ihop allt och klicka ut ca 9 bullar (segt!!) på en plåt.
Grädda i ugnen i 200 grader i ca 12-15 minuter.
 
 



Kategorier: Allmänt, Baka, Mat & Dryck, Trädgården,



Påskdekorerad morotskaka





När jag ändå var i bagartagen så gjorde vi en påskdekorerad morotskaka.
Strösslet ovanpå är gräs, ägg och kaniner.
Denna gång kom jag ihåg att röra ner morötterna också, bra va?? ;)
Receptet kommer från Emmas blogg.
 
Morotskaka.
 
4 ägg
4 dl socker
200 g smält smör
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
 
Glasyr:
 
200 g philadelphiaost
150 g rumsvarm smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
 
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst,
3. Rör ner mjölet och smöret tillsammans med de andra torra ingredienserna.
4. Rör sist i morötterna.
5. Töm smeten i en ugnsform (jag hade bakplåtspapper under)
6. Grädda i ca 12-15 minuter i 175 grader och låt den sedan svalna helt.
7. Vispa ihop osten, smöret, florsockret och vaniljsockret till en slät smet
och bred den över kakan som du slutligen skär upp i bitar.
 
 
 
 
 
 
 



Kategorier: Baka,



Kvällsfika de luxe





Idag slog vi till och bakade lite påskfika till helgen.
 
Det blev mums-mums och morotskaka.
Båda blev goda och det säger jag som egentligen inte ens tycker så särskilt mycket om kokos =)
 
Först ut var:
Mums-mums
 
4 1/2 dl socker
1 äggvita
3/4 dl florsocker
1 1/2 dl iskallt vatten
1 1/2 dl kokhett vatten
1 1/2 msk gelatinpulver
 
Garnering ca 3-4 dl kokos och så karamellfärg i den färg du vill.
 
1. Rör ihop socker, äggvita och florsocker i en skål.
2. Rör ner det iskalla vattnet i skålen.
3. Rör ut gelatinpulvret i det kokheta vattnet, det måste vara hett och det ska bli helt klumpfritt.
4. Vispa ner gelatin-blandningen i skålen med elvisp.
5. Nu är det bara att vispa, tar en stund. Blandningen ska bli tjock och fluffig.
6. Ta en form ca 20*30 cm, strö ut kokos så det täcker botten.
7. Töm i blandningen och strö kokos ovanpå (spar lite kokos att doppa i sen)
8, Ställ kallt i ca 2 timmar, sen kan du skära i bitar (den blir mäktig så skär små bitar)
och doppa alla sidor i kokos.
 
 
 



Kategorier: Baka, Flickorna E,



Lakritskladdkaka





Igår såg jag en bild på Instagram.
Det var Victoria (Matplatsen) som la upp en bild på lakritskladdkaka.
Idag la hon upp receptet så sin blogg och genast kände jag att jag måsta testa det.
 
Älskar lakrits!!
 
Gör dock inte om TVÅ fel som jag gjorde.
1. Hade kladdkakan inne i ugnen lite för länge, så den var inte så kladdig.
Man SKA ta ut den när den egentligen känns för kladdig.
2. Hade ingen grädde till, Big no no. Nästa gång görs hallongrädde.

 

Lakritskladdkaka

 

Kaka:
150 g smör
3 st ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl kakao
3 1/2 dl vetemjöl
3 msk lakritspulver

 

Glasyr:
3 st kick (lakritsgodis)
2 msk vispgrädde
50 g mörk choklad av god sort
50 g smör

 

Garnering:
Lakritsmaränger (jag köpte på ICA, men recept finns på Victorias blogg)

 1 kick
2 msk vispgrädde

 

Kaka: Smält smöret. Rör i hop alla torra ingredienser och tillsätt smöret och tillsist äggen. Häll smeten i en form med löstagbar botten och grädda i 175 C i cirka 20-25 minuter. Låt svalna.

 

Glasyr: Bryt kick-godisarna i mindre bitar. Koka upp grädden i en kastrull, sänk värmen och lägg i lakritsen. Rör tills det smält. Stäng av värmen och lägg i smör och choklad, rör tills allt smält och blivit en smidig smet. Bred glasyren på kakan och ställ kallt ett par timmar.

 

Toppa med maränger och koka upp lakritssåsen (grädde + kick) och ringla över.

Servera med citrongrädde eller hallongrädde, smakar gott i hop med lakrits!

 
 



Kategorier: Baka,



Gott till helgen





Detta recept har varit efterfrågat av många nu på slutet, så jag tänke att vi tipsar om det inför helgen.
Receptet kommer från Emma och vill man göra dom ännu smarrigare kan man kika in HÄR.
 
Kladdkaksmuffins
 
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gram smör
 
Smält smör och ställ åt sidan.
Vispa socker och ägg poröst.
Blanda de torra ingredienserna och vispa snabbt ner det i smeten tillsammans med smöret.
Klicka i formar och grädda i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Dom ska vara kladdiga när du tar ut dem.
 
Riktgt goda och mumsiga blir dessa!
Vi åt en varsin till efterrätt idag och har (än så länge) ett gäng kvar till helgen.
 
 
 
 



Kategorier: Baka,



Ett litet hjärta ♥





Tipset/idéen såg jag hos Bambi.
Ett roligt alla hjärtans dag pyssel.
Så nu ikväll testade vi att baka dessa.
Det var lite trixigare än jag först trodde.
Du gör en vanlig kakdeg, jag anväde receptet som Bambi lagt upp.
Sen tar du 1/3 del av kakdegen och färgar den röd.
Kavlar ut den och stansar ur hjärtan, lägger sedan alla hjärtan på varandra och trycker försiktigt ihop. Sedan tar du den ofärgade degen och täcker runt omkring.
När du är klar plastar du in rullen och förvarar den minst en timme i kylen.
 
Vi var nog lite för snabba att ta ut rullen och dela den och grädda....
Men vi var ju så sugna på att se resultatet!! =)
 
För att se hela receptet och finare bilder, kika in på Bambi´s blogg
 
 
 
 



Kategorier: Baka, Ebba, Ellie, Flickorna E,



Oh no!!





När man precis har smält smöret till muffinsen och upptäcker att kakaon är slut!
Oh no!!
Det blev inga kladdkakasmuffins, vi fick snabbt tänka om.
Hittade en chokladkaka och bestämde oss för att göra vanliga muffins med hackad choklad på.
 
Muffins:
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
100 g margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
 
Sedan hackade vi choklad och hävde ovanpå.
In i ugnen i ca 12 minuter i 200 grader,
 
Voila!!!
 
 
 
 



Kategorier: Baka, Mat & Dryck,



Stjärnbullar





Det är livsfarliga att kolla julidéer på FB.
Har vid flera tillfällen de senaste dagarna sett en bild på lussebullar formade till stjärnor.
Genast väcktes lusten att baka och att göra sådana.
Så idag på kvällningen rördes en deg ihop.
Ebba och jag skulle baka, men hon blev lite trött så hon orkade inte utan la sig istället.
Men hon kom sen upp för att ta ett smakprov och stjärnorna fick stora tummen upp.
 
Hur gör man då??
Du gör en vanlig deg.
Sedan formar du små bollar, som du sedan plattar till så dom får en diameter på ca 8 cm.
Man kan nog göra mindre för mina bullar blev stora
Sedan stansar du ett trekryss (jag använde ett rengjort "kreditkort"funkade perfekt)
Sen lyfter du upp hela kakan och liksom vänder den ut och in.
Sen kan du piffa till dem så som du vill ha dom.
 
Det tog lite tid i början innan man fick till snitsen på hur man skulle göra.
 
 



Kategorier: Baka, Mat & Dryck,



Kladdigt.





Kladdkakans dag infaller på fredag så här kommer ett tips från oss.
 
Kladdkaksmuffins
Receptet har ni lånat ifrån Emma.
 
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gram smör
 
Smält smör och ställ åt sidan.
Vispa socker och ägg poröst.
Blanda de torra ingredienserna och vispa snabbt ner det i smeten tillsammans med smöret.
Klicka i formar och grädda i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.
Dom ska vara kladdiga när du tar ut dem.
 
Riktgt goda och mumsiga blir dessa!
Tjejerna älskar dom =)
 

 
 
 



Kategorier: Baka, Mat & Dryck,





Tjingeling!!

Välkomna in till oss.

Jag som skriver bloggen heter Evelina och bor i Edsbyn i vackra Hälsingland tillsammans med min sambo Thomas och våra tjejer Ebba 9 år och Ellie 5 år.


Kontakt:flickornae@gmail.com

INSTAGRAM