Det här är ett recept som jag fått för flera år sedan, men då endast med citron, honung och ingefära. Nyligen dök jag på ett annat recept där man även skulle ha gurkmeja och kanel i. Så förra helgen köpte jag ingredienser och gjorde en varsin laddning till mig och mamma.

 

 

200 gram färsk ingefära

1 liter vatten

1/2 dl honung

2 stycken citroner

4 tsk malen gurkmeja

1 tsk kanel

 

• Skölj ingefäran och riv den grovt, den behöver inte skalas.
• Värm antingen upp vattnet till ca 60 grader inte över eller koka upp och låt svalna till ca 60 grader.
• Lägg ingefärsrivet i och låt dra i 20 minuter, sila sedan bort ingefäran.
• Låt svalna, rör sedan i honung, gurkmeja och kanel medan det är ljummet.
• Rör ner den pressade citronsaften när det helt svalnat.
• Rör om allt noga, töm upp i glasflaska med tätt lock och förvara i kylskåpet.
• Skaka noga flaskan när det är dags att shotta.